CÉLKITŰZÉS
& Küldetés
Alapító okirat
AZ EGYESÜLET CÉLJA
Pálinka, párlat és gasztronómiai kultúra szakmai alapokon történő fejlesztése.
Az egyesület alapelveit az alábbi 6 pontos szakmai szempontrendszer határozza meg:
- egyesít minden olyan pálinka és gasztronómiai magas szaktudású szaktekintélyt, egyesületet, kis,-és őstermelőt, akik tudásuk legjavával szolgálják a magyar pálinka, párlat és gasztronómiai kultúra fejlesztését
- megalkot egy olyan intézetet, ahol a fent említett szakterületeken kiemelkedő oktatási tevékenységet végez
- a feledésbe merült, őshonos magyar gyümölcsöket felkarolva újra népszerűvé teszi
- kutató-fejlesztési együttműködést alakít ki gyümölcskutató állomásokkal, egyetemekkel
- célkitűzéseivel elutasítja és elítéli a magán párlatfőzéssel kapcsolatos kriminalizálást, törvénytelen versenyszervezést, szakmaiatlan hozzáállással megalkotott oktatási formákat, versenypárlatok utaztatását, más versenyzők tételeinek újranevezését
- hiteles, kimagasló szakmai alapokon nyugvó, egyedi versenybírálói képzéssel, szakmailag korrekt, hiteles versenyeket szervez, s bonyolít le
Az egyesület tevékenysége:
- Tudományos kutatások, termékfejlesztés
- Pálinka és nemzetközi párlattechnológiai oktatások
- Rendezvényszervezés – vendéglátó ipari szakemberek továbbképzése, párlat sommelier képzés, versenyszervezés, szakmai publikáció
Az egyesület működésére vonatkozó általános szabályok.
Az egyesület közvetlen politikai tevékenységet nem folytat, szervezete pártoktól független és azoknak anyagi támogatást nem nyújt.